859,8K подписчиков
Я никогда не перестану готовить так кабачки!
Любимая закуска из кабачков. Ни один сезон кабачков у меня не обходится без этого блюда. Можно приготовить сразу побольше часть подать в горячем виде, а что остается убрать в холодильник, на следующий даже будет еще вкуснее.
Рецепт:
кабачки молодые -4шт
соль -по вкусу
чеснок -4-5зуб
укроп -1 пучок
майонез -200г
Домашний майонез:
растительное масло – 150мл
яйцо -1шт
соль -1/3ч.л.
сахар -1/4чл.
сок лимона -1ст.л.
горчица -1/2ч.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Кабачки молодые 4 штуки моем, нарезаем на кружочки. Если кабачки уже не молодые, нужно почистить кожицу и убрать семена.
На данном этапе я не солю. На сковороду наливаем растительное масло, кладём кабачки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Так жарим все кабачки.
Теперь приготовим соус. Можно уже взять готовый майонез, я делаю сегодня домашний.
В банку наливаем 150 мл растительного масла, разбиваем 1 яйцо, так чтобы желток был целым, опускаем блендер на желток и взбиваем до загустения секунд 15-20, теперь добавляем соль 1/3ч.л., 1/4ч.л. сахара, добавляем 1/2ч.л. горчицы и 1ст.л. сока лимона, пробиваем еще раз все блендером.
Майонез готов, если будете брать готовый майонез потребуется 200гр.
Чеснок 4-5 зубчиков порежем мелкими кубиками.
Укроп порежем мелко. Добавляем к майонезу, чеснок и укроп, перемешиваем.
Берем подходящий контейнер, кладем слой кабачков, подсаливаем и промазываем соусом, слой кабачков, подсаливаем, соус и так чередуем.
Убираем в холодильник на 20 минут хотя бы, или оставить на ночь чтобы кабачки настоялись или подать в теплом виде, здесь все на любителя.
В любом случае это очень вкусный вариант приготовления кабачков.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...c89
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina NataliaПрисоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
20 июня
2,3K просмотров