739 подписчиков
🍴 Бабка картофельная
------------------------------------------
👉 Ингредиенты (на 3 порции):
Картофель 3 шт.
Грудинка копченая 50 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Яблоки 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Лук шалот 2 шт.
Оливковое масло 3 ст. л.
Молотая паприка 1 ст. л.
Перец черный молотый 1 ст. л.
Тимьян 2-3 веточки
Сыр пармезан для подачи
Соль по вкусу
👉 Приготовление:
Картофель помыть, обсушить, обернуть фольгой и запечь в течение 40-45 минут в разогретой до 200 градусов духовке; очистить и натереть на средней терке.
Яблоко разрезать на четыре части, удалить семечки и мембраны, натереть на средней терке. Чеснок так же натереть на средней терке.
Копченую грудинку и лук нашинковать мелким кубиком, обжарить до прозрачности лука и легкого румянца грудинки.
В рабочей чаше смешать тертые картофель, яблоко и чеснок, вбить одно яйцо, посолить и приправить листиками тимьяна, молотой паприкой и черным перцем, перемешать до состояния грубого фарша.
Силиконовую или жаропрочную форму смазать маслом, выложить картофельную массу, запекать бабку в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Подавать с тертым сыром или сметаной. Такая картошка вкусна как в горячем, так и в холодном виде.
😉 Приятного аппетита!
Техника для кухни ENDEVER www.endever.su/...ces
Посуда ENDEVER www.endever.su/...ery
#картофель #грудинкакопченая #яйцо #яблоки #чеснок #шалот #вкусно #быстро #KROMAX #ENDEVER
18 июня