А так же хочу напомнить рецепт обалденно вкусных закусочных помидор. Расскажу про простой прием, благодаря которому помидоры прекрасно заквасятся всего да 3 - 4 дня, а не как обычно за несколько недель.

Борьба с урожаем продолжается. За окном почти осень, а помидоров, как мне кажется, меньше не становится. Устала консервировать. Кстати, есть способ заготовить помидоры очень простым методом - без уксуса, консервации и стерилизации. Все гораздо проще. А помидоры получаются очень вкусными и ароматными. Поначалу они как малосольные, а затем приобретают характерный резкий привкус и классический вкус квашеных бочковых помидор. А самое интересное, что достаточно всего 3 - 4 дней для квашения и помидоры можно есть - они готовы. Не нужны банки. Подойдет практически любая емкость - кастрюля, контейнер...