1572 подписчика
В Ростове установят единые стандарты для шаурмы
Ростов-на-Дону готовится к введению единых стандартов для шаурмы. Роскачество и Федерация рестораторов приступили к разработке национального стандарта, который обеспечит высокое качество и безопасность этого популярного стритфуда.
Шаурма пользуется огромной популярностью среди жителей и гостей Ростова, включая известных личностей, таких как рэпер Баста, который не упускает возможность посетить знаменитую точку на ЦГБ. Однако с ростом популярности увеличивается и конкуренция среди производителей, что порой приводит к нарушению санитарных норм.
Недавние исследования Роскачества показали тревожные результаты: из 29 проверенных торговых марок только одна соответствовала нормам безопасности. В остальных образцах были обнаружены опасные бактерии, включая кишечную палочку, листерии и золотистый стафилококк S. Aureus. Эти данные подчеркивают необходимость строгих стандартов для обеспечения безопасности потребителей.
Новые стандарты будут включать технические требования к процессу приготовления шаурмы, а также строгие санитарно-эпидемиологические нормы. Это позволит минимизировать риски отравления и улучшить качество продукции на рынке. Ожидается, что внедрение этих стандартов станет важным шагом к повышению доверия потребителей и развитию культуры здорового питания в Ростове-на-Дону.
1 минута
29 июня 2024