318 подписчиков

🥒 Косметология и еда: как питание влияет на кожу 🥒

Старение кожи, потеря эластичности — процессы, которые неминуемы, но мы можем влиять на их скорость!⏳

Оказывается, диета играет огромную роль в том, как выглядит наша кожа.

Сахар: враг красоты? 🍬

Прием сахара ускоряет появление признаков старения, так как способствует «сшиванию» коллагеновых волокон, делая их менее

эластичными. Это происходит из-за гликирования — процесса, при котором сахар связывается с коллагеном, делая его жестким и неупругим. В этом процессе устанавливается ковалентная связь между аминокислотами в коллагене и эластином, присутствующими в дерме. Эти аминокислоты связаны глюкозой и фруктозой, что приводит к производству конечных продуктов гликирования. Этот процесс ускоряется гипергликемией. При накоплении конечных продуктов гликирования в коже могут происходить структурные изменения, приводящие к увеличению жесткости и снижению эластичности.

Гликация идет полным ходом в раннем взрослом возрасте со скоростью, которая варьируется в зависимости от диеты, в этой связи диетическая профилактика становится важной. Хотя глюкоза и фруктоза в рационе питания играют важную роль, другие продукты, в зависимости от метода приготовления, могут содержать предварительно сформированные конечные продукты гликирования.

Что еще влияет на кожу?

* Жареная и запеченная пища

могут содержать предварительно сформированные конечные продукты гликирования, которые также вредят коллагену.

* Некоторые продукты помогают предотвратить гликирование: например, травы и специи (орегано, корица, гвоздика, имбирь, чеснок), а также липоевая кислота, которую можно найти в некоторых фруктах и овощах.

Вывод: правильное питание — это не просто диета, а инвестиция в красоту и здоровье! 😉

Источник: Охлопков В. А., Лялюкова Е. А., Чернышева Е. Н., Надей Е. В., Коновалова Г. М., Лялюков А. В. Диета, дерматологические заболевания и коморбидность: аспекты профилактики и лечения. Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. 2020;183(11): 140–146. DOI: 10.31146/1682-8658-ecg-183-11-140-146

1 минута

14 июня 2024