833,8K подписчиков
Вместо холодца! Нереально вкусно, готовится на раз два три! (даже не верится, что так просто).
Мясо в желе: готовится намного проще холодца и заливного. (делюсь полюбившимся рецептом)
Рецепт:
Куриное филе -900г
Желатин быстрорастворимый -20г
Соль – 1ч.л. (неполная)
Сладкая паприка – 1ч.л.
Черный перец – по вкусу
Чеснок -3 зуб.
Вода -50мл
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем курицу, моем, обсушиваем и отделяем филе. Вес филе у меня 900 грамм. Можно по желанию взять свинину или индейку, например. Мясо мелко режем, можно пробить блендером, но мне больше нравится мелко резать.
Теперь добавляем соль, на 1 кг мяса я добавляю 1ч.л. соли, у меня 900гр, я добавляю неполную ч. л. Добавляем специи, я добавляю 1ч.л. паприки сладкой, черный перец и 3 зубчика чеснока пропускаю через пресс для чеснока.
Теперь добавляем 20 грамм быстрорастворимого желатина. У меня в пачке 10 грамм, поэтому я добавлю 2 пачки. Перемешиваем, вливаем 50 мл воды и еще раз перемешиваем.
Берем силиконовую форму любую, я беру форму для кекса, смазываем маслом, кладем мясо и утрамбовываем, закрываем фольгой ставим в разогретую духовку и готовим при 200 градусах 40 минут.
Теперь вынимаем, даём немного остыть при комнатной температуре, затем убираем в холодильник до полного остывания, например на ночь. Теперь извлекаем из формы, мясо в желе готово. Разрезаем на порционные кусочки.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...790
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia
Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
14 июня
1,9K просмотров