Средиземноморское рагу из креветок и томатов

Ингредиенты:

— креветки — 450 гр.

— чеснок — 3 зубчика

— красный лук — 1 шт.

— куркума — 1 ч.л.

— орегано — 1 ч.л.

— кориандр — ¼ ч.л.

— жгучий красный перец — ½ ч.л.

— сладкий красный перец — ½ ч.л.

— помидоры в собственном соку — 400 гр.

— мед — ½ ч.л.

— специи

— петрушка

— оливковое масло

Способ приготовления:

1. Подготовьте сковороду, влейте оливковое масло. Добавьте кольца лука и обжарьте их до мягкой консистенции (3-4 минуты) на среднем огне.

2. Выложите на сковороду измельченный чеснок, перец, орегано, куркуму, кориандр. Еще минуту томите, тщательно перемешивая.

3. Выложите помидоры в собственном соку, попутно добавляя мед, соль и перец по вкусу.

4. Доведите рагу до кипения, затем тушите на уменьшенном огне в течение 10-15 минут.

5. После добавьте очищенные креветки, томите все еще 3-4 минуты.

6. Перед подачей не забудьте посыпать рагу орегано и свежей петрушкой. Отличным гарниром для рагу станет паста.

Приятного аппетита!

Около минуты

15 июня 2024