20 подписчиков
Рецепт купеческого хлеба.
Заварка:
Мука ржаная 20
Кинза(кориандр)2
Кипяток 80.
Тесто:
Мука 1 сорт 73
Мука ржаная 145
Аграм тёмный 1
Вода 120
Соль 4
Сахар 16
Дрожжи 4.
Заварку заварить кипятком и оставить на 3 часа,затем все ингредиенты смешать и месить до однородной консистенции.
Около минуты
10 июня 2024