21 подписчик
Привет, друзья!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом классического гаспачо – освежающего холодного супа, идеально подходящего для жарких летних дней. Этот суп родом из Испании не только вкусный, но и очень полезный.
Классический гаспачо
Ингредиенты:
Помидоры — 1 кг
Огурцы — 2 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Красный лук — 1 шт.
Белый хлеб (без корки) — 2 ломтика
Оливковое масло — 100 мл
Винный уксус — 2 ст. ложки
Соль и черный перец по вкусу
Ледяная вода — 200 мл
Инструменты:
Блендер или кухонный комбайн
Сито
Пошаговая инструкция:
Подготовка овощей: Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Огурцы очистите от кожуры, удалите семена. Красный перец очистите от семян. Чеснок и лук очистите.
Нарезка: Нарежьте все овощи крупными кусками. Хлеб разломите на небольшие кусочки.
Блендер: Выложите все нарезанные овощи и хлеб в блендер. Добавьте оливковое масло, винный уксус, соль и перец. Влейте ледяную воду.
Смешивание: Взбейте все ингредиенты до получения однородной массы. Если консистенция слишком густая, добавьте немного ледяной воды.
Процеживание: Процедите гаспачо через сито, чтобы избавиться от крупных частиц и добиться гладкой текстуры.
Охлаждение: Поместите суп в холодильник минимум на 1 час перед подачей.
Подача: Подавайте гаспачо охлажденным, можно украсить мелко нарезанными овощами или зеленью.
Наслаждайтесь освежающим и ароматным гаспачо! Это идеальный способ охладиться и насытиться витаминами летом. До встречи в следующем посте!
1 минута
10 июня 2024