794 подписчика
В общепите Сочи выявлено сырьё неизвестного качества и происхождения
Пока представители бизнеса отделались предупреждениями.
В мае в обороте 26 предприятий общепита Сочи выявлено сырьё неизвестного качества и происхождения.
В мае специалисты ветеринарного надзора Южного межрегионального управления Россельхознадзора проводили мероприятия в г. Сочи, в ходе которых в 26 предприятиях выявлены нарушения – отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на сырьё животного происхождения, либо отсутствие субъекта в ГИС «Цербер».
Согласно меню, заявлено приготовление и реализация готовой продукции, содержащей мясо и мясную продукцию. Однако, при мониторинге предприятий в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», обнаружено, что сырьё не поступает по ветеринарным сопроводительным документам.
Предпринимателям объявлены предостережения.
Около минуты
10 июня 2024