4654 подписчика

🆕Учёные УрГЭУ разработали сенсоры для обнаружения следов синтетических красителей в продуктах питания

Инженер кафедры физики и химии Екатерина Хамзина создала аналоги существующих сенсоров, которые дешевле и значительно чувствительнее, используя углеволоконную вуаль. Эти сенсоры могут определять наномоли красителей, что в разы точнее по сравнению с импортными образцами, и их себестоимость составляет всего 5 рублей.

🔬Концентрация синтетических красителей в продуктах чрезвычайно важна для здоровья, особенно для детей младше 3 лет, поскольку превышение норм может вызвать аллергии, анемию и проблемы с концентрацией внимания. Екатерина Хамзина разработала сенсоры для выявления нитрита натрия (Е250) и нескольких желтых и красных пищевых красителей: «Тартразин» (Е102), «Солнечный закат» (Е110), «Понсо 4R» (Е124) и «Красный очаровательный АС» (Е129).

В настоящее время она работает над созданием сенсора для распознавания синих синтетических красителей. 😊

📸УрГЭУ

👉 Подписаться на Своё ТВ

👉 Прислать новость

Около минуты

17 июня 2024