16 подписчиков
Гастрономическое раздолье: фестиваль «Волжские сезоны» расширяется на всё Поволжье в новом сезоне
Фестиваль зародился в Самаре. В 2021 году ресторанная компания «Поляна» решила создать фестиваль локальной кухни, заметив высокий спрос на блюда из местных продуктов среди гостей. В этом сезоне фестиваль распространился на всё Поволжье, объединяя около 50 концепций. К нему присоединились такие волжские города, как Казань, Нижний Новгород, Тольятти, Жигулёвск, Ульяновск и сама собой Самара.
«Волжские сезоны» популяризируют Поволжье как туристический объект, способствуя сохранению традиций волжского хлебосольства в современном контексте. В блюдах и напитках фестиваля используются местные продукты, специалитеты и традиционные технологии приготовления.
Современные креативные подходы лучших поваров Поволжья создают уникальные блюда и вкусовые сочетания, объединяя локальные продукты с мировыми гастрономическими традициями. Например, ресторан «Где нас нет» изобрёл «волжский хамон», «Дом Нино» готовит чебуреки с раковыми шейками, а в «Патари и Пахвали» можно попробовать тарт с крыжовником.
Изучить список ресторанов-участников и их волжские сеты можно на сайте. Фестиваль пройдет до 15 сентября.
1 минута
7 июня 2024