22 подписчика

Свербига, или Сергибус - двухлетнее травянистое растение с толстым корнем, которое чаще всего называют луговой редькой или дикой редькой. На вкус она так же горьковата, как обычная редька.

Трава свербиги/сергибуса содержит: витамин С, рутин, клетчатку, протеины, белки, линоленовую, линолевую, олеиновую, пальмитиновую, арахиновую, стеариновую, пальмитолеиновую кислоты; микроэлементы - марганец, медь, железо, бор, фосфор, калий, молибден, никель, титан. По питательной ценности приравнивается к бобовым.

Едят стебли, предварительно очистив их от верхнего слоя.

А я то думаю, почему мы в детстве так редко болели😅

Около минуты

7 июня 2024