108,2 тыс подписчиков
Пудинг из риса с соевым молоком
Пудинг из риса с соевым молоком – это вкусное и питательное блюдо, которое можно подавать как десерт или завтрак. Этот пудинг подходит для веганов и тех, кто избегает молочных продуктов. Он получается нежным, ароматным и насыщенным.
Время приготовления
Общее время: 1 час
Время активной готовки: 45 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
Рис (лучше использовать круглозерный) – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Соевое молоко – 4 стакана
Сахар – 1/2 стакана (по вкусу)
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Корица – по желанию (для посыпки)
Изюм или другие сухофрукты – 1/2 стакана (по желанию)
Цедра лимона или апельсина – по желанию (для аромата)
Инструкция по приготовлению
Приготовление риса:
Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
В большой кастрюле вскипятите 2 стакана воды.
Добавьте рис и варите на среднем огне, пока вода не впитается, около 10-15 минут.
Добавление соевого молока:
Влейте в кастрюлю соевое молоко.
Уменьшите огонь до минимума и варите, часто помешивая, чтобы рис не пригорел, около 30 минут.
Добавление сахара и ванили:
Добавьте сахар, ванильный экстракт и щепотку соли.
Если используете изюм или другие сухофрукты, добавьте их сейчас.
Продолжайте варить на медленном огне, помешивая, пока пудинг не загустеет и рис станет мягким, около 15 минут.
Ароматизация (по желанию):
Если хотите добавить цедру лимона или апельсина для аромата, добавьте ее за несколько минут до окончания варки.
Убедитесь, что цедра нарезана очень тонко, чтобы избежать горечи.
Охлаждение и подача:
Снимите пудинг с огня и дайте ему немного остыть.
Разложите пудинг по порционным чашкам или пиалам.
Посыпьте сверху корицей по вкусу.
1 минута
9 июня 2024