251,4K подписчиков
Паприку получают из сушеных и измельченных плодов красного перца (Capsicum annuum). Она обладает ярким красным цветом и разнообразными вкусовыми оттенками – от сладковатого до острого.
Сладкая паприка: Наиболее распространенный вид, имеющий мягкий, сладковатый вкус с легкой горчинкой. Идеально подходит для придания блюдам цвета и аромата.
Копченая паприка: Обладает характерным дымным ароматом и вкусом, который получается благодаря копчению перцев перед сушкой. Отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами.
Острая паприка: Изготавливается из более острых сортов перца и придает блюдам пикантность и жгучесть.
Полезные свойства: Богата витаминами А и С, которые являются мощными антиоксидантами.
Содержит капсаицин, который обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.
Улучшает пищеварение и стимулирует обмен веществ.
Интересные факты о паприке:
Паприка была завезена в Европу из Центральной Америки после открытия Нового Света.
Венгрия считается одним из крупнейших производителей и экспортеров паприки.
В некоторых странах паприку называют "красным золотом" из-за ее ценности и яркого цвета.
Если вы хотите добавить своим блюдам яркий цвет, аромат и пикантность, паприка – отличный выбор!
Как приготовить паприку дома - смотрите на видео.
Еще больше полезных советов и рецептов в нашем телеграмм-канале Всегда Вкусно! 👉 Не забудьте подписаться
6 июня
238 просмотров