15 подписчиков
Говяжий рулет-шашлык 🥩
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔪Биток телятина 1,5кг
🔪Жирные обрезки 500 гр
🔪Курдюк 200 гр
🔪Лук 1 шт
🔪Помидор 🍅 1 шт
🔪Перец сладкий 1 шт (по желанию)
🔪Петрушка пучок
🔪Кориандр 1 ч.л
🔪Хмели сунели 1 ч.л
🔪Соль и черный перец
🔪Соль крупная
🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
❇️Биток выбираем ровный одним куском, разрезаем в плоский лист и отбиваем. Натираем его смесью, как на видео
❇️Жирные обрезки превращаем в фарш вместе с овощами, можно пропустить через мясорубку с крупной сеткой
❇️Фарш раскатываем между пергаментом и соединяем с битком
❇️Тонко нарезаем курдюк, если не любите, возьмите сало, выкладываем слой и заворачиваем в рулет
❇️Если нет хорошего острого ножа, рулет можно немного заморозить, и нарезаем толщиной по 2 см
❇️На углях готовим примерно 18-20 минут, когда мясо станет румяным посыпаем крупной солью
Друзья, это очень вкусно, всем приятного аппетита 😋
Около минуты
15 июня 2024