20 подписчиков
День русского кваса.
На Руси первое письменное упоминание о квасе относится к 989 году. В нём описывается крещение Руси князем Владимиром - "повелел раздать народу пищу, мёд и квас". Конечно квас считается исконно русским продуктом, но полезные свойства похожего напитка, из зёрен ячменя, есть в трудах Гиппократа (древнегреческий философ V - IV в. до н. э.).
Русское слово «квас» означает «кислый напиток».
Именно на Руси он стал не просто любимым напитком, но настоящим национальным достоянием. Его наличие в доме считалось признаком благополучия. Он обязательно присутствовал в обрядах. После венчания родители жениха встречали молодых хлебом и квасом (соль появилась значительно позже).
В отличие от других напитков, изготовление кваса не требует точного соблюдения рецептуры и технологии изготовления. Любое отступление приводит к созданию нового напитка.
Обязательно сегодня квас испейте! Для здоровья полезно.
(калорийность - 27кКал, алкоголь - не более 1.2% об.)
Около минуты
17 июня 2024