13 подписчиков
Суп харчо ГРУЗИНСКИЙ 😋
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔪 Говядина на кости 700 гр
🔪 Рис 100 гр
🔪 Томатная паста 3 ст л
🔪 Лук 1 шт
🔪 Растительное масло 50 мл
🔪 Мука 15 гр
🔪 Чеснок 4 зубчика
🔪 Кинза/петрушка пучки
🔪 Острый перец красный по вкусу
🔪 Грецкие орехи 60 гр
🔪 Гранатовый сок 200 мл
🔪 Перец/соль
🔪 Хмели-сунели 1 ст л
🍽ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
❇️ Говядину отвариваем в течение двух часов на тихом огне, затем достаём мясо и процеживаем бульон (при необходимости воду можно долить).
❇️ В готовый бульон добавляем промытый рис и отварную говядину кусочками, провариваем 10 минут.
❇️ Затем добавляем обжаренный с мукой на растительном масле репчатый лук, томатную пасту и голые веточки кинзы.
❇️ Провариваем минут 5 и добавляем мелко рубленный грецкий орех, доводим до кипения и добавляем специи и гранатовый сок.
❇️ Варим 5 минут и добавляем свежий острый перец, чеснок и петрушку. 10 минут и суп готов - вы будете в восторге ☺️
Около минуты
17 июня 2024