9891 подписчик
Не нравится - не пей…
⠀
Еще с универа живу по принципу не есть то, что не понравилось при первом откусывании, и ни пить то, что хоть слегка поморщило нос…
⠀
НО! Не смогла поставить стакан с арабским кофе, когда парень из музея налил мне его для дегустации и смотрел с полным очарованием, типа спрашивая: «Вкусно? Ну, как? Еще?»
⠀
Видели бы вы моё лицо, и как быстро я заедала его финиками (которые я к слову тоже не очень люблю), чтобы хоть как то перебить привкус кофе во рту.
⠀
Понимаю, что на вкус и цвет фломастеры разные, поэтому я расскажу вам про традиционный кофе в Саудовской Аравии. А вы потом попробуете и скажете как вам, хорошо?
⠀
«Кахва» - Напиток является культурным наследием арабских государств, подтвержденным ЮНЕСКО.
⠀
Его готовят в каждом доме и подают во всех случаях жизни: на официальных встречах, семейных и религиозных праздниках, в некоторых кофейнях.
⠀
Его фишка и отличие - специи. Чаще всего это кардамон и шафран.
⠀
Когда то давным давно арабские шейхи использовали кардамон для улучшения потенции. Поэтому в кофе ее добавляли лошадиными дозами. Времена идут, а арабы, все еще видимо допингуются))
⠀
Для подачи используется специальный кофейник (далла) — за один раз в чашку (финджал) наливается лишь небольшое количество кофе. Официант будет продолжать доливать вам кофе понемногу, пока вы не скажете «стоп»
⠀
Арабский кофе кипятят, фильтруют, а затем настаивают с кардамоном. Крепость и оттенок могут быть разными, иногда в кофе добавляют шафран, чтобы придать более светлый, золотистый цвет. Для дополнительного аромата иногда также добавляют гвоздику и корицу.
⠀
Мне было сложно улыбаться после первого глотка) я очень люблю кофе, и пью его в больших количествах, но это было выше моих сил. Для меня Кахва навсегда отправляется туда…к цикорию.
⠀
А вы пробовали арабский кофе?
1 минута
1 июня 2024