10 подписчиков
🍅 Тосканский томатный пирог
Сегодня рецептик, для тех, кто печет. Если пугает мука в составе читать не стоит)))
Попробовала это блюдо в одном итальянском ресторане. Понравилось - люблю печеные томаты. Узнала у шефа рецепт, немного скорректировала. Все ингредиенты ПП, если есть в меру – можно всем, кто на ЗОЖе.
Ингредиенты:
Тесто песочное
- цельнозерновая мука – 170 г
- масло топленое – 50 г
- яйцо - 1 шт
- вода 20 мл, соль 1 г
- помидоры – 600 г
- творожный сыр - 200 г
- сыр дорблю – 50 г
- чеснок – 1 зубчик
- лук репчатый – 20 г
- базилик или тимьян – несколько - веточек или сухой 1 ч.л.
- масло оливковое – 10 г
КБЖУ на 100 г 200 ккал 5/11/15
(если взять творог 0% вместо сыра будет около 160 ккал)
Выход под 1 кг
✅ Вымесить тесто, убрать в холод на 20-30 мин. Раскатать тесто до 40 см на форму для выпечки 30 см. Уложить, сделать проколы, борта получатся по 3 см. выпекать 10 мин при 180*
✅ Смешать оба сыра с чесноком. Распределить массу слоем 1 см на тесто. Выложить лук полукольцами, базилик и сверху помидоры кружочками толщиной 0, 5 см. Смазать сверху маслом (кисточка помогает).
✅ Запекать 30-40 мин, чтоб помидоры подсохли и местами появилась корочка.
В холодном виде к завтраку вместо бутерброда, тоже пойдет.
Поделитесь в комментах, печете периодически дома или нет?👇
1 минута
31 мая 2024