55 подписчиков
🍽️ В Общественной палате России обсудили модернизацию системы школьного питания
В онлайн-формате в круглом столе на тему «Школьное питание как драйвер реализации национального проекта: потенциал местных продуктов» приняла участие член Общественной палаты Башкортостана, председатель Ассоциации предприятий социального питания РБ Энже Ахмадуллина.
На площадке подняли вопросы качества, поставляемых продуктов в школьные столовые, обозначили проблемы в организации горячего питания в малокомплектных школах сельских населённых пунктов, и проблемы кадрового укомплетования.
Эксперты и спикеры поделились мнением, что в отрасли школьного питания необходим отдельный Федеральный закон, регулирование ценообразования.
— Проблемы в регионах практически одинаковые — удорожание стоимости продуктового набора, кадровое старение поваров, большие логистические нагрузки. И я согласна со многими спикерами, выступившими сегодня. Необходимо решать вопросы по модернизации всех процессов школьного питания, обозначив на законодательном уровне полномочия органов государственной и муниципальной власти. Продумать механизм долгсорочной контрактации с возможностью регулирования стоимости, что позволит частному бизнесу инвестировать в школьные пищеблоки, — поделилась Энже Ахмадуллина.
1 минута
31 мая 2024