2 подписчика
Балык экмек — это турецкая национальная уличная еда, за которой нередко стоят целые очереди.
Это сэндвич со скумбрией, аромат которого прочно ассоциируется у всех, побывавших в Стамбуле, с Галатским мостом, где местные умельцы превращают свежий улов в потрясающе вкусный фастфуд.
Секрет аутентичного вкуса — в специях. Скумбрию нужно поджарить на гриле и приправить смесью сушеных трав, сумахом, кориандром, красным и черным перцами. К рыбе добавляем красный лук, помидор и свежую кинзу и, конечно же, ароматную булочку от Bagerstat.
Уже после первого кусочка вы почувствуете то самое турецкое настроение 😋
Пробовали это блюдо? Поделитесь впечатлениями в комментариях 👇🏻
Около минуты
29 мая 2024