83 подписчика
Замечательный зеленый суп получился у меня в этот раз!
Или мне просто так кажется, так как давно его хотела приготовить. Для меня он также как мандарины перед новым годом является предвестником лета, тепла, отпуска и всего положительного, связанного с летом)😊🌺
Рецепт супа простой. Можно сказать, что я его сварила из того, что было.
Но главный ингредиент это, конечно, щавель.
Его я специально покупала на рынке для этого супчика. Причем щавеля должно быть много, поэтому у меня огромный пучок. Если пучки на рынке среднего размера, то я покупаю две штуки.
А также я добавляю в суп картофель, морковь, лук репчатый, лук зеленый, укроп, петрушку. Зелени как можно больше.
И, конечно, варю на мясном бульоне, и с мясом, так как мой муж просто суп из зелени на воде есть не будет, да и я тоже предпочитаю более сытный вариант. В данном случае сварила с курицей.
Щавелевый суп мы любим есть с отварным яйцом и со сметаной. Также я пробовала вливать разбитое яйцо во время варки супа - тоже неплохой вариант. Но нам как- то больше понравилось с отварными яйцами отдельно.
Сварила огромную кастрюлю, что бы на несколько дней хватило, будем есть, пока не надоест.
Около минуты
28 мая 2024