95 подписчиков
🌿 Тихая охота в Таиланде
В эти дни жители деревень стекаются в лес Huai Kha Khaeng, чтобы найти особый деликатес - грибочки Хед тоб, их можно реализовать по хорошей цене 500 бат/кг.
Hed thob (hed poh), маленькие грибы, которые получили свое название в честь звука, с которым он лопается и выделяет во рту восхитительный сок с неземным вкусом. Эти грибы можно найти лишь раз в год и только в начале сезона дождей.
Поскольку головка гриба похожа на камень, то и разглядеть его довольно сложно. Необходимо использовать металлические скребки для ворошения листьев на влажной почве или у подножия деревьев.
🍽 Эти грибы готовят на гриле, добавляют в карри, варят, жарят, используют в салатах и домашней пасте чили, а также во многих других блюдах.
#продукты #еда #грибы #тайский #трюфель
Если вам удобнее читать в ТГ:
https://t.me/PattayaBay
Около минуты
28 мая 2024