После забоя от КРС остаются кишки и прочая требуха 🤢

Во время забоя из КРС вытаскивается все по максимуму -мясо, рубец, "книжки", пищеводы, лёгкое на трахеи с сердцем, печень, селезенка, у быков- фалос и сопутствующие причендалы🤓

Кишки и ненужная требуха складываются в отдельные тары и складируются в специальном холодильнике 🤓 при заполнении холодильника, его нужно опустошать и вывозить весь "мусор".

Около минуты