132,8 тыс подписчиков
ХОЛОДНЫЙ СУП Гаспачо -легендарный за 10 минут
Тематический день начинается! Опрос показал, что сейчас холодные супы вам больше всего актуальны. Сегодня поговорим о них, и открывает нашу рубрику знаменитый итальянский суп гаспачо. У него не было шансов остаться незамеченным: легкий и быстрый в приготовлении, при этом вкусный и насыщенный!
ИНГРЕДИЕНТЫ
помидоры (крупные) - 3 шт.
стебель сельдерея - 30 гр.
болгарский перец - 1/2 шт.
базилик свежий - 2 веточки
оливковое масло - 2 ст.л.
перец черный молотый или красный
соль - 2 щепотки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовить все ингредиенты.
Тарелку, в которой вы будете подавать суп, поставить в заморозку, чтобы она была ледяная.
Бланшировать помидоры и снять кожуру.
Нарезать томаты, сельдерей, болгарский перец и отправить в блендер.
Добавить свежий базилик, заправить.
Все перебить с помощью блендера.
Перетереть суп через сито.
Сделать декор к супу из овощей и зелени.
Подавать суп охлажденным.
Около минуты
24 мая 2024