Признайтесь — скорее всего, вы никогда не слышали про бонет. Сегодня мы с удовольствием устраним это пробел в ваших кулинарных познаниях. Бонет — одно из главных лакомств родом из итальянского региона Пьемонт. Это нежнейший шоколадный пудинг, который готовится без муки на крошке миндального печенья амаретти и подается с яблочной карамелью, крошкой амаретти и цукатами. В переводе с пьемонтского диалекта bonèt означает «шляпа» и, по легенде, раньше его готовили в формах, сильно напоминающих головной убор. В российских ресторанах и кондитерских бонет встречается нечасто, но мы все-таки нашли его в...