286 подписчиков
Многие спрашивают, что такое ультраобработанные продукты.
Предлагаю небольшое описание продуктов в зависимости от степени обработки и примеры продуктов для каждого ее вида.
✅Минимально обработанные Продукты
📎Методы обработки: очистка, измельчение, сушка, ферментация, пастеризация, охлаждение, замораживание и другие процессы, которые не добавляют вещества в продукты
📎Примеры продуктов: свежие, сухие или замороженные фрукты или овощи, зерно, бобовые, мясо, рыба и молоко, простой несладкий йогурт, орехи и семена без добавления соли или сахара, кофе, чай, травы, настойки.
✅Обработанные Кулинарные Ингредиенты
📎Методы обработки: прессование, дробление, измельчение и переработка натуральных продуктов для получения ингредиентов, которые используются для приготовления пищи и приправ.
📎Примеры продуктов питания: Растительные масла первого отжима, нефильтрованные (например, оливковое масло, кокосовое масло), животные жиры (например, сливки, масло, сало), кленовый сироп, сахар, мед, соль.
✅Обработанные продукты питания
📎Методы обработки: консервирование, маринование, копчение, отверждение, алкогольные и неалкогольная ферментация.
📎Примеры продуктов: консервированные овощи, мясо, рыба, бобовые или фрукты, маринованные овощи, соленые орехи и семена, соленое, копченое или копченое мясо или рыба, ремесленные сыры и хлеб, вино, пиво, квас и сидр.
✅Ультраобработанные продукты питания
📎Методы обработки: Серия различных процессов, включая извлечение и химическую модификацию веществ (например, масла, крахмалы, подсластители, эмульгаторы), сборка немодифицированных и модифицированных пищевых веществ и добавок, предварительная обжарка, формование, окрашивание.
📎Примеры продуктов: сладкие безалкогольные напитки (соки, газированные), хлопья для завтрака, фаст-фуды, соленые закуски, хлеб промышленного производства, сладости, некоторые консервированные продукты, блюда быстрого приготовления, полуфабрикаты, энергетические батончики, куриные/рыбные наггетсы, хот-доги, фруктовые напитки, ароматизированный йогурт и т.п.
Как всегда, мне важно ваше мнение - понравился ли пост - пишите комментарии, задавайте вопросы, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, сохраняйте и делитесь информацией с теми, кому он пригодится, и конечно же, ставьте❤️❤️❤️🔥🔥🔥
Люблю вас всех♥️♥️♥️
1 минута
21 мая 2024