29 подписчиков
С сегодняшнего дня в SADKO стартует проект «РРФ Новые имена», ответвление самого масштабного и крупного гастрономического события в стране — «Российского ресторанного фестиваля» от автора группы телеграмм-каналов «СысоевFM» и ресторатора Александра Сысоева. Фестиваль пройдет с 20 мая по 2 июня в 30 городах России и почти 300 ресторанах.
SADKO представляет сет из 4 курсов от бренд-шефа Михаила Михайлова, который отправит нас в путешествие по Средиземноморью, Азии и русскому Северу.
• Первая точка — Испания. Чили краб с ахобланко, традиционным испанским супом из молодого миндаля, узбекским помидором и хрустящим даши.
• Продолжаем путешествие сразу в двух далеких друг от друга точках света — Италии и Азии. Шеф приготовил равиолло с домашней рикоттой, лососем барбекю, саке и унаги муссом. Блюдо, впитавшее в себя традиции двух культур — итальянская классика и яркие взрывные вкусы Азии.
• Наш Север подарил мурманского палтуса, которого мы обжарили до хрустящей корочки. Подаем с кремом из цветной капусты с маслом бер нуазет и трюфельным соусом.
• И на десерт — традиционные русские вкусы из сезонных продуктов. Взбитая ряженка с мороженым из тульского пряника и свежей черешней.
Стоимость сета: 2590 руб.
Речной вокзал, Дубровинского, 1
Тел. 988-87-78
#реклама
1 минута
20 мая 2024