Приложение Steecky понравится людям, которым периодически надо сохранять какие-то куски текста и быстро затем получать к ним доступ.

Оно доступно через менюбар и имеет классический интерфейс: слева колонка с перечнем заметок, справа поле для текста. Количество заметок ограничено лишь вашей возможностью не запутаться в них, потому что поиска нет.

В целом напоминает штатные Заметки, но вытащенные из Дока в меню. Есть экспорт в формте CSV, а также отправка заметок по почте.