14,1 тыс подписчиков
Российский потребитель стал чаще покупать рыбные пресервы, чем консервы. Об этом говорится в отчете Всероссийской ассоциации рыбопромышленников. С документом ознакомился РБК.
Так, за последние пять лет в России на 10% сократилось производство рыбных консервов с 214,7 тысячи до 193,8 тысячи тонн. Вместо этого выросло производство пресервов с 72,1 тысячи до 96,8 тысячи тонн.
Главное отличие пресервов от консервов в том, что рыба не подвергается термической обработке. Она обрабатывается большим количеством соли и обычно упаковывается в полимерную упаковку. Также россиян подкупает цена. Пресервы дешевле, чем консервы.
Около минуты
20 мая 2024