17,5K подписчиков
Бриошь из остатков круассанового теста: собрала все кусочки, промесила, раскатала в пласт.
Нанесла тонким слоем заварной крем патисьер, посыпала измельченными фисташками. Свернула рулетом и нарезала.
Расстойка была долгая в форме при +21+22, выпечка при +180, минут 25
18 мая