53 подписчика
ОБЕД
🟢Сегодня мы расскажем вам о вкусном и полезном блюде, которое воплотило в себе вековые традиции и богатство кулинарного наследия Татарстана — азу по-татарски.
🍽Азу по-татарски — традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренной говядины, баранины или молодой конины, тушёных помидоров (или томатного соуса), лука, картофеля с добавлением ломтиков солёного огурца.
🤝История этого блюда уходит вглубь веков, и невозможно сказать, когда точно появился его рецепт. В тюркских языках есть слово "аздык", отдаленно напоминающее "азу", которое переводится как "еда". В древней Персии слово "азук" ("ломтик") обозначало небольшой кусочек мяса. Так, нам известно, что первыми его начали готовить скотоводы-кочевники в древней Персии, и главным компонентом угощения было мясо с травами, пряностями. Картофель начали добавлять только в XVIII веке, и позже он вошел в классический рецепт.
👍Азу — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Мясо является антиоксидантом для организма, помогает при усталости. Употребление говяжьего мяса рекомендуется людям, которые страдают железодефицитной анемией. Картофель, помимо своей низкой калорийности, улучшает работу сердца и сосудов, наполняет организм ценными минералами и даёт нам полноценный растительный белок.
Автор текста: Саша 7 В
Автор дизайна: Елисей 6 Б
#Школа1900
#ДОНМ
#НашеПитание
#МедиаЦентр1900
1 минута
15 мая 2024