401 подписчик
А вы знаете почему квашенные огурцы иногда получаются мягкими? Хотя огурчики выбраны правильные, шипастые и свежие. Да и рецепт приготовления один и тот же ежегодно,ещё Пра Пра бабкин, старинный, им вся семья пользуется. И всегда огурцы получались огонь!
А тут раз и не удались. Открываете банку, а там вместо хрустящих и вкусных огурцов что то зелёное, мягкое и абсолютно непривлекательное, да и несъедобное вовсе. Что не так, почему не удались?
А все просто. Огурцы выращены не правильно. То есть в них недостаток микроэлементов.
Если ваше огуречное растение( или не ваше, а например какого то фермера) в процессе своего роста и развития, особенно в период закладывания завязей значительно недополучило фосфорно-калийные удобрения, то процесс накопления сахаров в плодах огурца затягивается. Попросту огурцы не могут к периоду сбора накопить в себе достаточное количество сахаров. Поэтому их вкусовые качества не самые лучшие, а при квашении такие огурцы становятся мягкими, упругости и хруста в них нет.
Так что дело не в сорте огурцов, как многими принято считать, дело в правильной агротехнике выращивания.
На бедных почвах и без нормальных подкормок вкусные огурцы не вырастить.
Около минуты
15 мая 2024