3 подписчика
Рисовый пудинг с ананасами 🍍🍚
Ингредиенты:
- 60 г риса
- 250 мл молока
- 25 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 2 яйца
- 80 г ананаса
- 1 щепотка соли
Любители десертов оценят этот нежный рисовый пудинг с тропическими нотками ананаса. Блюдо получается воздушным и в то же время сытным благодаря рису. Готовить его одно удовольствие - минимум усилий, а результат порадует любого сладкоежку.
Приготовление:
1. Обжарить рис на сливочном масле до золотистого оттенка. Этот шаг придаст зернышкам рису приятную хрустящую корочку и характерный аромат.
2. Добавить к рису молоко и проварить около 7-8 минут после закипания, периодически помешивая. Молоко впитается в рис, сделав его мягким и кремовым.
3. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить желтки с сахаром до получения пышной однородной массы бледно-желтого цвета.
4. Аккуратно ввести взбитые желтки в рисовую основу, тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков.
5. Добавить в рисовую массу кусочки ананаса, предварительно избавившись от лишней жидкости.
6. Взбить белки с щепоткой соли в устойчивую пену. Это придаст пудингу воздушность.
7. Постепенно и очень аккуратно ввести взбитые белки в рисовую массу, легкими движениями перемешивая их.
8. Выложить полученную массу в форму для запекания, смазанную маслом, и отправить в разогретую до 170°C духовку примерно на 25 минут до образования золотистой корочки.
9. Подавать рисовый пудинг горячим или охлажденным, посыпав сахарной пудрой, полив ягодным соусом или добавив йогурт/сметану.
Это блюдо одновременно вкусное и питательное. Оно станет отличным завершением семейного обеда или небольшим сладким наслаждением в любой момент.
1 минута
13 мая 2024