32 подписчика
Павлова - это изысканный десерт, который заслуженно считается одним из символов кулинарного искусства Австралии и Новой Зеландии. Назван в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой, этот легкий и воздушный десерт завоевал сердца гурманов по всему миру своим изысканным вкусом и утонченной текстурой. Давайте рассмотрим историю этого великолепного десерта и рецепт его приготовления.
История:
Павлова была создана в честь визита Анны Павловой в Австралию и Новую Зеландию в начале 20-го века. Ее хрустящий белковый корж и нежный центр, напоминающий маренг, сразу же завоевали сердца жителей и стали неотъемлемой частью австралийской и новозеландской кулинарии.
Рецепт:
Ингредиенты:
• 4 яйца (белки)
• 1 чашка сахара
• 1 ч.л. уксуса
• 1 ч.л. кукурузного крахмала
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1 чашка взбитых сливок
• Фрукты и ягоды для украшения (клубника, малина, киви)
Приготовление:
1. Взбейте белки до образования пиков. Постепенно добавьте сахар, продолжая взбивать, пока смесь не станет густой и блестящей.
2. Добавьте уксус, кукурузный крахмал и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
3. Выложите смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой, в форме круга.
4. Сформируйте углубление в центре для добавления начинки.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 120°C в течение 1 часа.
6. Остудите павлову в духовке при закрытой дверце.
7. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и свежими фруктами или ягодами.
Павлова - это воплощение нежности и изысканности, который восхищает своим вкусом и внешним видом. Попробуйте этот великолепный десерт и позвольте себе окунуться в мир сладких удовольствий и волшебства!
ЖЕЛАЕМ ПРИЯТНОГО ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ЭКСТАЗА! t.me/...nom
1 минута
13 мая 2024