3 подписчика
Яблочный штрудель 🍏
Ингредиенты:
- 250 г слоеного теста
- 3 ст. ложки сливочного масла
- 6 яблок (сорт Гренни Смит или аналогичные, зеленые)
- 100 г сахара
- 0.5 ч. ложки корицы
Яблочный штрудель - классическая выпечка австрийской кухни, которая обязательно понравится любителям десертов с фруктами. Тонкие слои хрустящего теста, щедро начиненные ароматной яблочной начинкой с корицей, создают неповторимый вкус и аромат.
Приготовление (на 6 порций):
1. Первым делом необходимо полностью разморозить слоеное тесто согласно инструкции на упаковке. Это может занять несколько часов.
2. Затем нужно подготовить яблоки. Выбирайте зеленые кислосладкие сорта, такие как Гренни Смит. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
3. На сковороде обжарьте яблочные ломтики в 2 ст.л. сливочного масла в течение 15 минут. Добавьте сахар и корицу. Тушите, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость полностью не выпарится. Дайте начинке остыть.
4. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник. Выложите остывшую яблочную начинку полосой посередине.
5. Загните верхнюю и нижнюю части теста над начинкой, плотно заверните штрудель в рулет. Перенесите его на противень, застеленный пергаментом.
6. Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им поверхность штруделя. Посыпьте сахаром для хрустящей корочки.
7. Сделайте несколько надрезов ножом на тесте для выхода пара во время выпекания. Отправьте штрудель в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут до золотистого цвета.
8. Готовый штрудель достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте его теплым, нарезанным на порционные куски.
Этот десерт получается очень сытным, поэтому одной порции вполне достаточно для полного наслаждения. Насыщенный яблочный вкус в сочетании с корицей и хрустящим тестом создадут истинное наслаждение.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал "Рецепты \ Быстро и Вкусно", где вы найдете еще больше идей для вкусной домашней выпечки!
1 минута
13 мая 2024