5133 подписчика
Будто и не май месяц на дворе, но ревень мы собрать успели. Причем он вырос на наших глазах - когда приехали в деревню чуть проклюнулся из земли, а через две недели уже лопухи колосились и нарезали стебли с собой.
Ревень жуть как хорош в пирогах, хотя в свежем виде (салаты, смузи) тыщекретно полезнее. У родителей он просто растет рядом с клумбой, возможно иногда достается курицам. В детстве помню варили компот, слышала про варенье. Но выбор моей пироговой души однозначен.
Хотела написать, что рецепт хорош и для утилизации замороженных ягод, но судя по погоде может и не стоит освобождать морозилку - садоводы и огородники сетуют на погодные выкрутасы и переживают за потенциальный урожай (и ягод тоже).
100гр сливочного масла
60гр сахара
1яйцо
250гр муки
1чл разрыхлителя, щепотка соли
500гр ревеня
170гр сахара
2яйца
200гр сметаны
1чл корицы, 50гр миндаля
▪️Порезать ревень, смешать с сахаром, оставить.
▪️Мягкое масло чуть взбить с сахаром, добавить яйцо, потом муку, соль и разрыхлитель. Тесто распределить по форме.
▪️Выложить ревень на тесто, поставить в разогретую духовку (180') минут 30-40.
▪️Яйца чуть взбить, добавить сметану. И дальше по вкусу - ваниль, корицу, мускатный орех, молотый миндаль (или микс всего). Влить на ревень и печь ещё минут 20-30.
*Мне ревеня не хватило, добавила смородины. Прям из морозилки, смешала с сахаром в той же пропорции.
**Откопали ревень у родителей, провезли 500км и подсадили на даче, надеюсь он приживется и после снега станет несокрушимой кустовой мощью.
Вы как? Переживаете за последствия для садов/огородов? Или не видели сугробы в этом мае?
1 минута
13 мая 2024
347 читали