830,6K подписчиков
Ничего вкуснее из творога не ела👍. Когда хочется вкусненького к чаю, готовлю пирог "королева ватрушек", который заменит и пирожное и торт. Никто не сможет устоять перед таким лакомством, даже дети, которые не любят творог, едят с удовольствием и берут добавку.
"Просто сказать что вкусно, ничего не сказать. Вроде бы обычный крем из сметаны и сгущенки залитый поверх королевской ватрушки. Но, этот крем меняет всё. Вкус ватрушки становится божественный и это уже настоящий торт. Одно наслаждение." - из комментариев.
Рецепт:
Мука -200гр.
Сахар -100гр.
Сливочное масло -100гр.
Разрыхлитель -10гр. (1,5ч.л.)
Для начинки:
Творог -400гр.
Яйцо -3шт.
Сахар -100гр.
Ванильный сахар – 1-2ч.л.
Изюм -100гр.
Крахмал -1ст.л. (по желанию)
Для крема:
Сметана -250гр.
Сгущённое молоко -150гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замочим 100гр изюма
В глубокую миску просеем муку, добавим разрыхлитель, сахар и перемешиваем, в получившуюся сухую смесь добавляем сливочное масло, только что из холодильника и превращаем в крошку
Крошка готова, отставим в сторонку.
Приготовим творожную прослойку
В отдельную миску отправляем творог, добавляем сахар, яйца, ванильный сахар, кукурузный крахмал по желанию, перемешиваем ложкой, затем пробиваем блендером, для удобства подготовленную крошку разделим на 2 части,
форму застелем бумагой для выпечки и смажем маслом
Выкладываем одну часть крошки, разравниваем, выливаем начинку, равномерно распределяем изюм,
высыпаем вторую часть крошки, разравниваем.
Отправляем в разогретую духовку, выпекаем при 180 градусах 40-50 минут, верх должен стать золотистый
Этим временем приготовим крем для пропитки.
Смешаем сметану со сгущённым молоком
Вынимаем готовый пирог из духовки и сразу же, пока горячий, выливаем подготовленную пропитку,
равномерно распределяем, сверху поливаем растопленным шоколадом и с помощью деревянной шпажки делаем рисунок, шоколад можно заменить сиропом
Оставляем до полного остывания, чтобы ватрушка хорошо пропиталась, а крем загустел.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...7a9
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia
Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️
13 мая
1,9K просмотров