159,8 тыс подписчиков
Пирог со щавелем
Ингредиенты: 350-400 г пшеничной муки, 200 г кефира средней жирности, 200-300 г щавеля, 15-20 г сливочного масла, 1 ч.л. пищевой соды, сахар, соль – по вкусу, растительное масло для смазывания противня.
Приготовление.
Щавель хорошо промойте и откиньте на дуршлаг. Когда вода полностью стечет, отрежьте у растений "хвостики" и нарежьте их произвольно.
Муку просейте в глубокую емкость и добавьте к ней соду вместе с солью. Перемешайте.
Затем добавьте туда же размягченное сливочное масло и перетрите с мучной смесью.
При непрерывном помешивании влейте кефир и замесите тесто так, чтобы оно не липло к рукам, и из него можно было впоследствии сделать лепешку.
Разделите готовое тесто на две части и сделайте из них две одинаковые лепешки.
Поставьте духовку на разогрев.
Противень смажьте растительным маслом и выложите туда одну из лепешек, а на нее положите щавель.
Посыпьте начинку сахаром и сразу же накройте ее второй лепешкой, прочно скрепив их края.
Отправьте в противень в духовку и запекайте пирог со щавелем при температуре в 180-200°С примерно 45-60 минут. При необходимости за несколько минут до извлечения пирога из духовки подрумяньте его поверхность при помощи верхнего нагрева.
Около минуты
12 мая 2024
103 читали