4 подписчика
Тосканский сливочный суп
На 8-10 порций:
450 грамм копченной колбасы
1 чайная ложка паприки
1 большая белая луковица, нарезанная кубиками
4 зубчика чеснока, тертого
10 чашек куриного бульона
3 большие картошки, нарезанные тонкими ломтиками
1 стакан жирных сливок
3-4 чашки капусты
Соль и перец по вкусу
1. В кастрюлю для супа выложить нарезанную колбасу и паприку и тушить до румяной корочки. Слейте жир переложите колбасу и пока оставьте.
2. В той же кастрюле обжарить лук, чеснок до мягкости, примерно от 10 до 15 минут.
3. Добавить куриный бульон и довести до кипения, затем добавить нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.
4. После добавить сливки капусту, колбасу, варить 10-12 минут до готовности.
Подавать украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Около минуты
23 мая 2024