Корейские рецепты: Кукси. Как приготовить домашний вариант этого блюда 🍲
🥩 Режем маленькими кусочками (соломкой) говядину и обжариваем с луком, затем убавляем огонь на малый.
🥬 режем соломкой капусту и добавляем к говядине, накрываем крышкой, немного жарим и включаем (оставив под крышкой на плите)
🥒 трем на мелкой терке (лучше для корейской моркови) свежий огурец, редиску, давленый чеснок, много кинзы), перемешиваем
🍳 делаем омлет, сворачиваем в рулетик и тонко режем
🍜 Варим стеклянную рисовую лапшу (тонкую) и готовим
соус: 4 столовые ложки соевого соуса, по одно соли и сахара, 2 разведенного уксуса, литр ледяной воды)
Выкладываем как на картинке и заливаем соусом на манер окрошки 🍲 (на фото пшеничная лапша, я использую тонкую рисовую, что правильнее).
Наслаждаемся традиционным корейским супом, который едят полутеплым или, даже, холодным. Приятного аппетита!
Около минуты
27 мая 2024