648 подписчиков
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️Российский ресторанный рынок: главные тренды 2024 года.
Несмотря на острые проблемы в отрасли в течение последних двух лет, сфера общепита в России демонстрирует заметный рост.
Нехватка персонала, увеличение закупочной стоимости продуктов, поиски новых поставщиков вместо ушедших с российского рынка компаний, изменения в структуре потребления – со всеми этими проблемами отрасль успешно справляется.Одновременно именно эти сложности и развитие внутреннего туризма стали драйверами для поиска новых форматов ресторанов, изменений подходов в разработке меню и обслуживании гостей.
Какие тенденции будут проявляться в сфере общепита наиболее ярко – в нашем материале………
Читать целиком 🛎 https://welcometimes.ru/opinions/rossiyskiy-restorannyy-rynok-glavnye-trendy-2024-goda
Около минуты
22 мая 2024