2 подписчика
Фотографировать еду я не умею, зато умею вкусно готовить 😂
📌Хычины с картошкой и сыром, рецепт вкусвилл
Необходимые ингредиенты:
- кефир – 400 мл
- 1 яйцо
- мука пшеничная – 0,6 кг;
- соль – крупная щепоть;
- разрыхлитель для теста – 5 г;
- сыр – 300 гр
- картофельное пюре -300 гр
- свежая зелень по желанию -50 гр.
- сливочное масло – 80 гр
Процесс приготовления:
1. Пюре картофельное смешать с сыром, натёртым. Здесь можно добавить зелень.
2. Масло растопите на медленном огне или в микроволновке;
3. Просейте муку. Смешайте с разрыхлителем;
5. В чашу миксера выливаем кефир, всыпаем соль, добавляем яйцо и перемешиваем.
6. Добавляем муку в жидкую массу и замешиваем тесто. Насадка крюк.
Можно делать все вручную. Вымешивать минуты 3.
7. Готовое тесто разделите на 13 примерно одинаковых частей. Каждую часть скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и оставьте на 20–30 минут, чтобы тесто «отдохнуло»;
8. Спустя указанное время один из кусков теста разомните, превратив в лепешку размером с ладонь. В центр положите столовую ложку начинки. Скрепите края теста над начинкой;
9. Раскатайте тесто с начинкой в тонкую лепешку диаметром не больше размера сковороды, на которой вы планируете жарить хычины;
10. Обжарьте лепешку с двух сторон, пока она не подрумянится. Средний огонь. Переложите на блюдо;
11. С помощью кулинарной кисти смажьте хычин маслом;
12. Так же сформируйте и пожарьте остальные хычины, щедро покрывая их маслом;
13. Когда хычины пропитаются маслом, они станут мягче и нежнее. Мы не дожидались впитывания масла, кушали сразу 🤪😅
👍🏻Всем приятного аппетита!
1 минута
4 июня 2024