3 подписчика
Острый перец - не перец Чили
Острые перцы – это не перцы Чили.
Острые перцы используются в кулинарии по всему миру, но многие люди не знают, что они являются отдельным видом овощей, а не частью семейства перцев Чили. В этой статье мы расскажем, почему острые перцы не следует называть перцами Чили, и как правильно их называть.
Название "перец Чили" относится к семейству Capsicum annuum, которое включает в себя несколько видов перцев, включая сладкий перец, перец халапеньо и перец чили. Однако, острый перец, который мы используем в кулинарии, не относится к этому семейству. Он относится к другому виду – Capsicum frutescens.
Существует много видов острых перцев, и каждый из них имеет свой уникальный вкус и аромат. Некоторые из них имеют более острый вкус, чем другие. Например, перец Хабанеро считается одним из самых острых перцев в мире.
Важно отметить, что острый перец содержит капсаицин – вещество, которое придает ему остроту. Капсаицин также содержится в перцах Чили, но в меньших количествах. Кроме того, острый перец обычно используется в кулинарии в свежем виде, тогда как перцы Чили обычно сушат и используют в качестве приправы.
Таким образом, можно сказать, что острый перец не является перцем Чили. Вместо этого он относится к другому виду овощей – Capsicum frutescens. Это означает, что его следует называть острым перцем, а не перцом Чили.
1 минута
9 мая 2024