Про готовку. Шарлотка моя любимая. Иногда меняю пропорции, но база всегда одинаковая: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки, разрыхлитель, 3 яблока. Иногда молоко добавляю. Дно формы обмазываю сливочным маслом и сыплю чуть панировочных сухарей, если их нет - можно заменить манкой. Дальше раскладываю дольки яблок и заливаю тестом. Сегодня решила кинуть горсть замороженных ягод. И в духовку на 45 минут. По старинке протыкаю зубочисткой, смотрю, прилипло тесто или нет.