119 подписчиков
🍪 ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
🌀 Ингредиенты:
Масло сливочное 200 г (размягченное)
Мука пшеничная 250 г
Сахар 2/3 стак
Сметана 2 ст.л
Сода 1/2 ч.л
Сок лимонный 1 ч.л
Начинка по вкусу (варенье или жмых от ягод)
🌀 Приготовление:
Сливочное масло растираем с сахаром и сметаной. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, подмешиваем просеянную муку. Получаем в результате эластичное тесто, которое мы делим на две неравных части: одна побольше, другая поменьше. Ту, что поменьше, отправляем на полчаса в морозилку, пусть её там прихватит слегка морозцем. На смазанный маслом, либо на покрытый силиконовым ковриком лист, выкладываем большую часть теста и растягиваем, равномерно распределяем её по размеру листа для выпечки. Раскладываем начинку по всей поверхности теста и натираем на крупной тёрке сверху тонким слоем тесто из морозильника. Ставим выпекать в духовку, разогретую до 200 градусов, до красивого золотистого цвета 25-35 минут примерно. Достаём печенье и, пока всё горячее, аккуратно нарезаем на квадраты или ромбы.
Около минуты
6 мая 2024