91,4 тыс подписчиков
Красноярские эксперты рассказали, как выбрать безопасное мясо для шашлыка.
Эксперты «Центра оценки качества зерна» дали советы по выбору хорошего мяса и приготовлению шашлыка. С начала 2024 года в лабораторию центра поступили 54 пробы мяса и мясных полуфабрикатов. В одном из случаев нашли бактерии группы кишечной палочки и зафиксировали рост общего микробного числа.
Это означает, что мясо хранили с нарушениями санитарно-гигиенического режима производства, правил транспортировки.
Около минуты
5 мая 2024