113 подписчиков
🥦 ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С НУТОМ
🌀 Ингредиенты:
600 г нарезанной на соцветия цветной капусты
300 -400 г отварного или консервированного нута
асафетида
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка молотой куркумы
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка соли
черный перец
⅓ стакана свежей зелени
1/2 стакана очищенных фисташек или других орехов
1 лимон
🌀 Приготовление:
Разогреть духовку до 220°С. В большой миске смешать цветную капусту, нут. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать куркумой, паприкой, асафетидой, солью и несколькими щепотками черного перца. Перемешать как следует. Выложить цветную капусту на противень с бортиками. Запекать, помешивая в середине приготовления, пока цветная капуста не станет мягкой, 20–30 минут. В это время мелко нарезать зелень и фисташки. Выжать сок лимона, около 2 чайных ложек. Приготовленную цветную капусту полить лимонным соком. Затем посыпать зеленью и орехами.
Около минуты
4 мая 2024