524 подписчика
«Зелёное» меню теперь и в РАНХиГС Петербурга
Наггетсы, суп с фрикадельками, салаты с тофу, чечевичные котлеты и другие блюда без мяса, яиц и молочных продуктов появились в столовых института Президентской академии РАНХиГС в Петербурге. Новые блюда уже успели полюбиться студентам, ведь такое питание помогает беречь здоровье, окружающую среду и животных.
Комплексные обеды без животных продуктов появились в двух столовых РАНХиГС в Петербурге на Днепропетровской ул. 8И и на Среднем проспекте В.О. 57/43, а при высоком спросе ассортимент расширят и в остальных.
У «зелёного» меню множество плюсов:
Такое питание бережнее для окружающей среды: снижается количество вредных выбросов, вырубки леса, загрязнение водоёмов и почвы. Сравните: для производства одной котлеты из говядины требуется около 450 литров воды, 16,5 кг выбросов парниковых газов и 54 кв. м земли. На производство чечевичной котлеты затраты значительно меньше: 25 литров воды, 0,5 кг выбросов и всего 0,6 кв. м земли.
Есть больше овощей и растительного белка полезно для здоровья. Снижается риск заболеть ожирением, сахарным диабетом, раком и ещё много чем не очень приятным.
Производство «зелёных» блюд не причиняет страданий животным.
Новое меню подойдет для всех без исключения, в том числе веганов и вегетарианцев, постящихся или тех, кто не переносит лактозу.
Наконец, новые блюда очень вкусные!
Северо-Западный институт управления РАНХиГС стал уже пятым вузом России, где у студентов есть возможность питаться экологично. До этого растительное меню появилось в Политехе, СПбГУ, Университете ИТМО и в Иннополисе.
Внедрять такое питание помогает команда проекта «Пища для ума: растительное меню в вузы России, которая реагирует на запросы студентов, согласовывает все вопросы со столовыми и проводит мастер-классы для поваров по правильному приготовлению новых блюд.
Если вы хотите, чтобы «зелёное» меню появилось и в вашем учебном заведении, оставляйте заявку на сайте foodft.ru или в сообщениях сообщества проекта в ВК.
#пищадляума #веган #ранхигс #голосазаживотных #экология #экологияжизни
1 минута
3 мая 2024